위염은 어디에서나 발견되는 소화관의 가장 흔한 병리 중 하나입니다. 통계에 따르면, 위염의 발생률은 4%증가했습니다. 만성 염증의 발생의 주요 원인은 헬리코 박터 파일로리의 박테리아, 염산 생산 및 비이성적 영양의 위반입니다. 급성 위염은 독성의 영향으로 발생하여 물질 위 또는 식중독의 점막을 자극합니다.
"아니면 아닐 수도 있니?": 위염을위한식이 요법이 필요합니까?
급성 및 만성 위염은 아편지를 준수해야합니다. 적절한 약물 요법을 처방 할 때도 (악화의 경우, 당신은 할 수없는 경우) 위는 정상적인 수술 모드를 회복시키는 데 도움이됩니다. 거칠고, 매운, 너무 뜨겁거나 차가운 음식의 형태로 손상을 입히는 요인이 계속 영향을 미치는 경우 점막의 완전한 팽창 재생은 불가능합니다.
사실에도 불구하고 80%의 경우 위의 염증성 변화의 "범인"은 Helicobacter입니다.신체에서 완전히 제거한다고해서 항상 위염 증상이 감소하는 것은 아닙니다. 이 사실은 과학 간행물에 반영되며 산도 정상화, 위 운동성 및식이 요법과 같은 다른 치료 측정의 중요성을 확인합니다.
위장병 전문의의 권고
급성 위염의식이 및 다양한 형태의 만성 염증 (피상, 안트랄, 침식, 저축 및 과세)의 특성은 그 자체의 특성을 가지고 있습니다. 그럼에도 불구하고 질병의 모든 변종에 일반적이 있습니다. 위장병 전문의와식이 요법 학자들이 권장하는 합리적 영양의 원칙 :
- 하루에 5-6 번까지 빈번한 식사. 이것은 위 분비를 안정화시키고 자체 효소로 위 벽의 소화를 방지합니다.
- 작은 1 시간 부분. 먹은 후에는 위의 오버플로 느낌, 심각성이 없어야합니다. 많은 양의 음식은 어렵고 장기를 속도가 느리게 만듭니다.
- 단순한 디스티스트, 거칠고 너무 지방이 많은 음식의 거부. 이들은 밀도가 높은 섬유질, 고기, 생선, 유제품, 버섯이있는 야채입니다.
- 향신료, 매리 네이드, 소화관의 내부 레이아웃에 성가신 영향을 미치는 통조림 식품을 제거합니다.
- 제한된 소금 사용 : 하루에 최대 8g, 최적 5-6g. 너무 적극적으로 위 분비를 자극합니다.
- 안전한 준비 방법 선택 : 오븐에서 슬로우 쿠커에서 찐 것. 음식은 또한 소멸하거나 요리 할 수 있습니다. 튀김, 훈제 요리, 피클은 금지됩니다.
- 분쇄 제품. 급성 위염 또는 만성의 악화에 주로 필요합니다. 앞으로 음식을 잘 씹는 것만으로도 충분합니다.
- 사용 된 접시의 평균 온도 (15-55 ° C). 과도하게 뜨겁거나 냉장 된 음식은 점막을 추가로 손상시킵니다.
- 메뉴를 컴파일 할 때 위 내용물의 산도 유형에 대한 방향. 과산성 위염에 의한 분비 분비의 한계와 hypoacid의 "심한"음식의 엄격한 제한.
- 다이어트의 균형. 식품의 에너지 가치는 주로 탄수화물과 지방으로 인해 질병의 급성 단계에서만 감소됩니다. 충분한 양으로 비타민, 미세 및 거대 요소를 사용해야합니다.
당신은 무엇을 먹을 수 있습니까?
많은 야채, 과일, 치즈, 기타 신성한 제품, 차 및 커피를 사용할 가능성은 위의 염증 유형에 크게 달라집니다. 웹 사이트의 이러한 모든 기능에 대해 자세히 읽을 수 있습니다. 여기서 우리는 또한 모든 버전의 위염에 허용되는 제품 목록을 제공합니다.
- Vermicelli;
- 세밀리나, 오트밀, 메밀, 쌀 시리얼;
- 낮은 물고기 (Tilapia, Pollock, Perch, Granadier, Pike, Pike Perch);
- 마른 고기 (토끼, 쇠고기, 칠면조, 송아지, 닭고기);
- 쇠고기 혀;
- 약한 국물;
- 식물성 기름, 버터 - 제한;
- 견고한 마른 우유 및 저전력 사워 -밀크 제품;
- 오믈렛 또는 삶은 소프트웨어 형태의 계란;
- 채식, 크림 같은, 시리얼, 점막;
- 야채 작물 (멜론, 감자, 사탕무, 당근, 브로콜리, 콜리 플라워);
- 과일 (사과, 배, 감, 바나나, 아보카도, 수박) 및 신선하게 압박 된 주스;
- 딸기 (체리, 딸기, 빅토리아);
- 비 hot 페이스트리, 말린 빵;
- 디저트 (Souffle, Pastille, Marshmallows, Meringues, Natural Marmalade);
- 유서 깊은 흑인, 녹차;
- 젤리 (과일-베리, 우유, 오트밀).
위염의 위험한 제품
다양한 형태의 위염에 대한 금지 식품 목록도 약간 다릅니다. 그러나 그들 중 일부는 어떤 경우에도 먹어서는 안됩니다. 우리는 그들에게 머물 것입니다 :
- 옥수수, 기장 죽 (진주 보리 및 보리 - 제한적);
- 고가의 물고기 (뱀장어, 철갑 상어, 전염병, 뚱뚱한 청어);
- 내화성 지방을 함유 한 고기 (양고기, 지방 돼지 고기, 거위, 오리);
- 오프al (신장, 폐, 간);
- 훈제 고기;
- 기름기 많은 국물;
- 급성 지방 치즈;
- 급유, 날카로운 토마토, 신 수프;
- 야채 (콩과 식물, 옥수수, 제한적 - 시금치, 흰 양배추);
- 버섯;
- 매리 네이드;
- 향료;
- 견과류;
- 과일 (포도, 수류탄);
- 딸기 (라즈베리, 블랙 베리, 붉은 건포도);
- Sdoba, 신선한 빵;
- 디저트 (크림, 초콜릿, 아이스크림을 곁들인 케이크와 케이크);
- 통조림 제품;
- 술;
- 강한 차;
- 커피;
- 코코아;
- 깜박임 음료.
매일 다이어트
다이어트를 관찰하는 것이 매우 중요합니다. 식사는 거의 동시에 매일 발생하면 위는이 리듬에 따라 염산과 효소를 발달시키는 데 사용됩니다. 정권이 방해가되면 공복에 주스를 생산하면 벽이 손상 될 것이며 그 반대도 마찬가지입니다.
아침, 점심 및 저녁 식사와 같은 세 가지 식사가 가장 에너지 멤버이어야합니다. 그들 사이에 우리는 야채, 과일, 베이킹 형태의 작은 간식이 필요합니다. 다이어트에는 수프가 있어야합니다. 점심 시간에 먹는 것이 바람직합니다. 취침 전에 필요는 없지만 어떤 상황에서는 이것이 잘 개선하는 데 도움이됩니다. 어쨌든 늦은 저녁 식사는 칼로리가 낮고 최대 값이어야합니다. 신맛이 나는 음료, 젤리, 크래커, 과일 한 잔이 이상적입니다.
M.I. Pevzer에 따르면 다른 질병이있는 고전적인 버전의 다이어트는 소련 시대에 제안 된 M. I. Pevzer에 따르면 치료 테이블 시스템으로 간주됩니다. 그리고 현대의 위장병 학자와 치료사들은 환자에 대한 개별 접근 방식이 부족하기 때문에 종종 그녀를 비판하지만 오늘날에는 여전히 충분한 대안 옵션이 없습니다.
처음 1-3 일 동안 위염의 급성 과정에서 환자는 완전히 굶주리고 있습니다. 그는 비 카보 화 된 미네랄 워터, 액체 젤리 만 마실 수 있습니다. 그 후, 환자는 에너지 가치의 상당한 한계, 다진 형태의 가장 가벼운 요리를 가진 표 1A를 처방받습니다.
상태를 안정화 한 후에는식이가 약간 팽창하고식이가 더 높은 칼로리가됩니다. 이것은 표 1B입니다. 고기 요리, 거친 시리얼, 야채를 추가하십시오. 위염의 증상이 최소화되면, 과산성 테이블 No. 2의 경우 과산성 표 1에 질병의 형태가 권장됩니다. 그들은 더 많은 에너지와 균형을 이룹니다. 그러한식이의 내성이 양호하면 환자는 표 5 번으로 원활하게 전달 된 다음 일반 - 15 번으로 전달됩니다.
7 일간의 메뉴
위염에 대한 합리적 영양 규칙과 허용 제품을 결합한 마음과 함께 일주일 내내 다양한 메뉴를 만들 수 있습니다. 물론, 이러한 메뉴의 예는 환자의 안정적인 상태를 위해 설계되었습니다. 급성 기간에는 제한이 약간 더 엄격합니다. 야채와 과일을 선택할 때와 미네랄 워터를 구입할 때 위염의 형태를 고려하는 것이 중요합니다.
월요일
- 아침: 사과와 꿀을 곁들인 헤라클레스 죽; 우유와 함께 차.
- 점심: 바나나 충전물과 당근 주스로 시리얼을 짜십시오.
- 저녁: vermicelli와 우유 수프; 감자 모피 코트에서 틸라피아; 마른 과일 설탕에 절인 (딸기없이).
- 오후 간식 : 새우와 아보카도에서 간식.
- 저녁: 닭고기 필레를 곁들인 라이스 캐서롤; 반죽; 가스가없는 미네랄 워터.
- 잠자리에 들기 전에 : "눈덩이"한 잔.
화요일
- 아침: 쌀을 곁들인 호박 죽; 카모마일 차.
- 점심: 과일 스무디가있는 주목을받은 코티지 치즈 캐서롤.
- 저녁: 미트볼을 곁들인 야채 수프; 브로콜리와 콜리 플라워의 혼합 반찬을 가진 토끼 토끼; 과일 베리 젤리.
- 오후 간식 : 올리브 오일을 곁들인 야채 샐러드.
- 저녁:오븐에 메기를 곁들인 파이; 바닐라 메 렌기; 레몬 밤을 가진 차.
- 잠자리에 들기 전에 : 저지방 우유 한 잔.
수요일
- 아침: 사과 국물의 세밀리나; 희석 차.
- 점심: 우유 젤리가있는 당근 쿠키.
- 저녁: 파이크를 곁들인 생선 수프; 호박 으깬 감자를 곁들인 닭고기의 고슴도치; 가스가없는 미네랄 워터.
- 오후 간식 : 꿀과 함께 구운 호박.
- 저녁: 송아지와 채소를 가진 불가르; 체리 젤리.
- 잠자리에 들기 전에 : 저지방 케 피르 유리.
목요일
- 아침: 뚱뚱한 우유를 곁들인 메밀.
- 점심: 아보카도와 로즈 힙에서 음료를 마시는 granek.
- 저녁: 저지방 크림이있는 유백색 귀; 으깬 감자를 곁들인 크림 소스에 닭 가슴살; 배 가약.
- 오후 간식 : 요거트 드레싱을 곁들인 야채 샐러드.
- 저녁: 쇠고기 다진 고기를 곁들인 파이 부크; 마시멜로; 로즈쉽 달인.
- 잠자리에 들기 전에 : 바레 네트 한 잔.
금요일
- 아침: 우유에 배를 곁들인 쌀 죽; 녹차.
- 점심: Apple은 연약한 가용성 치커리로 파이를 구워졌습니다.
- 저녁: 닭고기 수프 랩; 당근과 사탕무가있는 증기 파이크 농어; 베리 젤리.
- 오후 간식 : 치즈와 구운 사탕무에서 샐러드.
- 저녁: 야채로 채워진 오징어; 크림이없는 머랭; 카모마일의 달인.
- 잠자리에 들기 전에 : 천연 저지방 요구르트.
토요일
- 아침: 바나나가있는 사촌의 쿠사; 초본 차.
- 점심: Jesel 음부가있는 증기 오믈렛.
- 저녁: 창백한 당근 크림 소프; 구운 감자를 곁들인 Befstroganov; 사과 주스.
- 오후 간식 : 꿀과 함께 구운 사과.
- 저녁: 광택과 쌀이있는 비 부스 턴 반죽의 파이; 과일 젤리.
- 잠자리에 들기 전에 : 발효 재 한 잔.
일요일
- 아침: 만카야와 함께 으깬 메밀로 만든 죽; 우유를 곁들인 마시.
- 점심: 호박 주스를 곁들인 슬로우 쿠커의 치즈.
- 저녁: 닭 국물에 사탕무 수프; 오징어, 야채를 련; 마른 과일 설탕에 절인 (딸기없이).
- 오후 간식 : 과일 샐러드.
- 저녁: Tsukkini의 "보트"; 바닐라 서틀; 가스가없는 미네랄 워터.
- 잠자리에 들기 전에 : 밀크 바나나 칵테일 한 잔.
“맛과 이익을 결합”: 건강한 요리법
우리 메뉴에 주어진 요리는 언뜻보기에 어려워 보입니다. 우리는 그들 중 일부의 단계적 준비를 설명합니다. 파이의 충전재를 바꾸고 뜨거운 요리를 재량에 따라 좋아하는 반찬과 결합 할 수 있습니다. 위장병 전문의의 일반적인 권고에서 벗어나지 않는 것이 중요합니다.
Manku와 함께 으깬 메밀로 만든 죽음
이러한 원래의 죽은 아침 식사로 먹거나 반찬으로 첨가 할 수 있습니다. 요리를 위해서는 분수 메밀을 사용하십시오.
화합물:
- 으깬 메밀 250 g;
- 세밀리나 60g;
- 계란 1 개;
- 2 L의 물;
- 소금 한 덩어리.
요리하는 방법 :
- 메밀을 팬에 계란과 섞는다.
- 우리는 거기서 잘 자고, 저어.
- 끓는 물로 여러 번 헹구십시오. 이 기간 동안, 죽이 부풀어 올 것입니다.
- 끓는 물로 죽을 붓고 표면을 약간 덮도록하십시오.
- 5-7 분 동안 저열로 요리하십시오.
쇠고기 다진 고기를 곁들인 파이 부크
이것은 터키 케이크로, 우리가 약간 수정 한 레시피는 날카로운 향신료를 제거하고 계란의 수를 줄였습니다. 접시의 주요 "칩"은 Philo의 최고 (1mm 이하) 신선한 반죽으로 간주됩니다. 식료품 슈퍼마켓에서 구입하거나 물, 밀가루 및 올리브 오일과 독립적으로 준비 할 수 있습니다.
재료:
- Phil 테스트 400g;
- 500g의 쇠고기 다진 고기;
- 1 양파;
- 3 tbsp. 엘. 올리브유;
- 계란 3 개;
- 5 큰술. 엘. 탈지 요거트;
- 125 ml의 물;
- 맛이 소금.
레시피:
- 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 섞고 뚜껑 아래에서 약 15 분 동안 끓인다.
- 다진 고기에 소금을 소금하십시오.
- 계란 2 개를 3 큰술과 섞는다. 엘. 요거트와 3 큰술. 엘. 버터.
- 미래에 물을 넣고 철저히 저어줍니다.
- 우리는 반죽 층을 배치하고, 함침으로 풍부하게 번쩍입니다.
- "경로"가있는 한 층의 가장자리에 우리는 다진 고기의 일부를 배치합니다.
- 우리는 튜브로 반죽에 다진 고기를 굴린 다음“달팽이”를 접어 둥근 베이킹 접시에 넣습니다.
- 마찬가지로, 우리는 남은 성분과 함께 작용하여 점차적으로 "달팽이"를 확장합니다.
- 나머지 계란은 2 큰술과 혼합됩니다. 엘. 이 구성으로 요거트와 물을 파이.
- 200 ° C로 예열 한 오븐에서 40 분 동안 드릴을 굽습니다.
모든 형태의 위염은 불쾌한 질병으로 생활 양식에 대한 진지한 검토가 필요합니다. 이 경우, 환자는 피할 수없는 상황을 가진 용어를 가져 와서 의사의 권장 사항을 엄격히 준수해야합니다. 이 경우에만 대부분의 금지의 복구 및 제거가 가능합니다. 그리고 생명이 모든 매력을 잃지 않기 위해서는 자신의 식단의 조직에 창의적으로 접근하고 점차식이 요법을 확장해야합니다.